Лучшие сорта хамона иберико в Москве из Испании

Хамон иберико, без сомнения, является одним из самых популярных и самых дорогих испанских продуктов. При этом, чтобы иметь право так называться, свинья хотя бы на 50% должна быть иберийской породы. Различают несколько видов иберийской ветчины. На пьедестале почета возвышается хамон Иберико de Bellota. Производится из задней ноги чистокровной породы черных иберийских свиней (еще пишут «Иберико 100%»). Свободный выпас по бескрайним дубовым рощам, а также исключительно желудевая диета равномерно распределяют внутримышечный жир по типу «мраморного» мяса и насыщают его особым ароматом и бесподобным вкусом. Рангом ниже - хамон Иберико de Recebo. Производится из скрещенных пород свиней, которые выросли на открытых пастбищах и питались натуральной пищей. Однако в период созревания желудей, получали и их. Третье место занимает хамон Иберико de Cebo de Campo. Производится из скрещенных пород свиней, которые выросли на фермах. Только последние несколько месяцев эти свинки пасутся на открытых пастбищах. И последний: хамон Иберико de cebo – порода выращивается на ферме без специальной диеты, однако наличие иберийских корней влияет на качество готового продукта, что поднимает на него цену.

В нашем интернет-магазине вы можете купить хамон иберико в Москве с доставкой из Испании гарантировано по самым низким ценам и самого высокого качества!